Boulettes de viande à la Guinness

Nous sommes sûrs que vous avez déjà entendu parler de la bière Guinness alors pourquoi ne pas s’essayer à préparer de délicieuses boulettes de viande avec cette célèbre bière ?

La bière Guinness est la base de nombreuses sauces. Avec la sauce BBQ, c’est l’association idéale que se mariera parfaitement avec de la viande rouge.

Nous avons utilisé du bœuf dans cette recette. Vous pouvez également trouver une autre recette de stew irlandais ici, où nous avons utilisé une viande typiquement irlandaise - l'agneau.

La Guinness enrichit la sauce de saveur et se marie parfaitement avec les boulettes de viande et les pommes de terre écrasées maison.

Ces boulettes sont réconfortantes et remplies de saveurs qui vous feront voyager jusqu’en Irlande.

Cette recette de boulettes de viande à la Guinness sera idéale pour un dîner rapide et délicieux fait maison. Les boulettes de viande sont cuites au four, ce qui vous laisse le temps de préparer la sauce entre les deux.

Ingrédients

500g de bœuf haché

110ml de bière Guinness

1 œuf

1 cuillère à café de sauce Worcestershire

2 gousses d'ail

1/2 cuillère à café de poivre moulu

1/2 cuillère à café de sel

½ oignon haché de taille moyenne

180g de chapelure

Sauce Guinness

330ml de stout Guinness

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

140g de sauce BBQ

70g de miel

2 cuillères à soupe de moutarde

½ oignon de taille moyenne haché

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de sucre brun

2 - 3 cuillères à soupe de maizena mélangées à 1 cuillère à soupe de sauce (cela dépend de l'épaisseur de la sauce que vous aimez)

Recette

Préchauffer le four à 220 degrés

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le bœuf, la sauce Worcestershire, l'ail pressé, le poivre, l'oignon en dés, la chapelure, la bière Guinness et un œuf.

2. Faire des boules et les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée.

Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes, selon la taille des boulettes (vérifier après 15 minutes si les boulettes sont bien cuites).

Sauce à la Guinness

3. Faites chauffer l'huile d'olive et faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez l'ail pressé. Faire frire pendant 30 secondes.

4. Verser la Guinness, la sauce BBQ, le miel, la moutarde et le sucre brun. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.

5. Dans un petit bol, mélanger la maizena avec 1 cuillère à soupe de sauce et verser dans la sauce en remuant jusqu'à épaississement.

6. Filtrer la sauce.

7. Ajouter les boulettes de viande - les enrober dans la sauce. Servir.