Čoko koko keksy
Pamätáte, keď sme boli malé a jedli sme tieto keksy? Nám pripomínajú detstvo tak na sto percent.
My to doma voláme aj komač keks. Kokosovo kakaové keksy sa dajú kúpiť skoro v každom obchode, ale asi by vám nenapadlo upiecť si ich doma. Na tieto keksy potrebujete iba zopár jednoduchých ingrediencii, ktoré mate určite v kuchyni.
Sú super jednoduché a hlavne deti si toto pečenie užijú.
My sme mali tiež dve malé veľké asistentky. Charlotte a Lily využili svoju fantáziu pri výrobe čoko koko keksov naplno a prirobili im ušká. Zrazu boli z keksíkov mackovia a mačičky.
Tieto keksy sa dajú poľahky napiecť aj s menšími ratolesťami, lebo cesto sa nelepí, netrúsi a narába sa s nim naozaj ľahko. Čoko koko keksy stačí uskladniť vo vzduchotesnej nádobe.
Ingrediencie
250g špaldová alebo hladká múka
100 g práškový cukor
250 g maslo
100 g kokos
2 - 3 PL kakao
2 ks žĺtok
1/2 ČL kypriaci prášok do pečiva
1 čajovú lyžičku vanilkovej esencie alebo vanilkového cukru
Postup
1. V miske zmiešame: muku, práškový cukor, kokos, kakao, kypriaci prášok, a vanilkový cukor.
2. Pridáme vaječné žĺtka.
3. Pridáme zmäknuté maslo.
4. Miesime dokedy sa všetky ingrediencie nespoja.
5. Zabalíme do fólie a dáme na 30 min do chladničky.
6. Predhrejeme si rúru na 180 stupňov. Cesto vyberieme z chladničky a vytvarujeme malé guľôčky.
7. Ukladáme ich na jemne pomúčenú pracovnú dosku a každú guľôčku jemne pritlačíme s vidličkou.
8. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 8 minút.
